Magyarország nyitólapja
nyitólapomnak
kedvenceimhez
A tapasztalat szerint a sok adventi és karácsonyi süti, mézeskalács mellett jobb, ha az ünnepi desszert krémes, úgynevezett kanalas. Ha még citromos
részletek »

Citromos álom pohárkrém - Ezért a gyomrunk lesz hálás a nagy, ünnepi trakta után

Citromos álom pohárkrém - Ezért a gyomrunk lesz hálás a nagy, ünnepi trakta után
Citromos álom pohárkrém - Ezért a gyomrunk lesz hálás a nagy, ünnepi trakta után
2013.04.25. 13:25
Címkék - Citromos-álom-pohárkrém, fényképes-ajándék, karácsony, ötletek, recept, tippek
Nyomtatás
Oldalajánló
Vissza
A tapasztalat szerint a sok adventi és karácsonyi süti, mézeskalács mellett jobb, ha az ünnepi desszert krémes, úgynevezett kanalas. Ha még citromos is, azért a gyomrunk lesz hálás a nagy, ünnepi trakta után.
Hozzávalók

8 db babapiskóta vagy 10-12 db vajas keksz összemorzsolva



A tejfölös krémhez

4 dl sűrű tejföl, 10 dkg porcukor, 2 citrom reszelt héja (1 a krémbe + 1 díszítéshez), 8 dkg szelelt mandula.


A citromkrémhez

4 tojás, 18 dkg vaj, 20 dkg cukor, 1,8 dl facsart citromlé, 1 citrom reszelt héja.


Elkészítés

A citromkrémhez gőzfürdőn a vajat, a cukrot és a tojást közepes lángon folyamatosan kevergetjük, míg szép, selymesen sima, homogén krémet kapunk.

Amikor kezd sűrűsödni, akkor csurgatjuk csak hozzá a citromok levét, valamint beleszórjuk reszelt héját is, hogy igazán intenzív legyen az íze. Amint besűrűsödött, a tűzről levéve hideg vízbe tesszük a habüstöt, hogy lehűljön a krém.

Közben összeállítjuk a tejfölös krémet. A magas zsírtartalmú tejfölt porcukorral és reszelt citromhéjjal simára keverjük.

Száraz serpenyőben megpirítunk a szeletelt mandulát, félretesszük.

Amint kihűlt a citromkrém, rétegezzük a desszertünket: alulra kerül az összemorzsolt piskóta vagy keksz, ezután jöhet a citromkrém, majd az édes tejfölkrém, a tetejére a pirított mandula vagy kevés kekszmorzsa.

Fogyasztásig hűtőbe tesszük, de minimum 1-1,5 órát hagyjuk hűlni.
Cikk nyomtatása
Oldalajánló
Vissza
Oldal tetejére
Vissza
nyitólapraoldal tetejérevissza